美食從和面開始第1418章 炸灌腸

    等到所有手續全部弄妥當之後，已經差不多是一星期以後了。

    這段時間，於長江一直在京城幫徐拙處理這事兒，畢竟徐拙對這種事兒完全不懂，作為老丈人，自然得幫襯一下了。

    除此之外，公司的股權分配也正式完成，順利辭職的竇藝瓊也正式成為公司的小股東，並且在公司走馬上任，現在負責跟省城公司對接的事兒。

    省城的公司早晚會搬到京城，不僅僅是因為以後店面會開在京城，主要是搬到京城之後，才能算是真正意義上的大公司，不管進行徐小廚品牌的營銷還是網店的推廣，都事倍功半。

    而且到了京城之後，公司刷數據的業務才能繼續開展，甚至還會成為公司的拳頭業務，畢竟相對於省城，這邊能參與的商業活動實在是太多了。

    而且搬到京城之後，公司會進行拆分。

    比如做數據的專門成立一個公司，徐小廚品牌專門成立一家公司，甚至連老孟李浩他們直播，也會專門成立一家公司負責運營。

    這些事情，雖然在省城也能做到，但京城的機遇畢竟更多一些，業務開展起來也更容易一些。

    在徐拙的計劃中，除了曹坤負責的滷肉廠還留在省城之外，其他的全都搬到京城。

    而工廠也需要擴建，把徐小廚所有品牌的產品線全都搬進廠子裡，和酒樓不管業務上還是財務上，都徹底割裂開。

    以後工廠和網店全部由徐小廚公司垂直管理，這樣就能改變公司管理混亂的局面了。

    當然了，具體怎麼樣，得根據實際情況進行調整，因為不是所有人都準備來京城的。

    比如老孟，上次徐拙說起搬到京城的時候，他就隱晦表達了想留在省城的想法。

    他在省城現在也算是有車有房了，馬上就要舉行婚禮，要是去京城的話，又得租房住，而且京城那邊生活節奏快，工作壓力大，不適合老孟那隨和的性格。

    他覺得，待在省城開個火鍋店挺好的，偶爾做一場直播賺個零花錢，生活輕鬆無壓力。

    對於這種選擇，徐拙當然不會反對。

    而且老孟不去京城的話，鄭佳也肯定不去，到時候酒樓要進行人事方面的調整，甚至可以說是推倒重建。

    因為之前賀國安的主動示好，甚至公開表示要當京城新店的行政總廚，所以關俊傑應該也會找新的下家。

    他來四方酒樓本就是鍍金性質的，現在名氣資歷全都有了，應該會找個大飯店搏一搏。

    至於其他人，估計跟去京城的不多，所以還需要徐拙重新招人。

    手續全都弄好後，新店就進入了下一階段，那就是設計裝修。

    於長江特意回了一趟揚州，把於家老太太給接了過來，同時來的，還有這一屆的學生。

    跟上次一樣，這次設計白老太太依然當成了學生們的作業，不過考慮到形象店面的整體形象和定位，所以白老太太向學生們提出了一個要求，那就是要突出中餐的文化。

    除了這些學生之外，白老太太還要請了她故宮進行修復工作時期的那些同僚們一塊過來，共同討論裝修的風格等問題。

    這些，都是為了幫徐拙打造一個超級經典的飯店。

    爭取做到，讓飯店超越飯店。

    把所有工作安排好之後，徐拙又變得無所事事了。

    對於公司來說，徐拙就是個吉祥物和招牌，不用負責具體事務，只需要制定接下來的發展路線就行。

    而這會兒公司雖然剛剛成立，但是各方面都已經步入正軌，甚至服務員和傳菜員都招了一批，這會兒天天在會議室那邊進行培訓。

    入職培訓，是門店工作人員必不可少的環節。

    不光服務員和傳菜員需要培訓，甚至後廚的廚師以及安保等部門，都需要進行培訓。

    培訓分為專業技能培訓和服務意識培訓，主要是讓工作人員在掌握一定的專業技能基礎上，也要有較好的服務素質和能力。

    不說能夠掌控全局，至少在服務顧客