美食從和面開始第1109章 好食材才能做出好甜品【為品茗的豬加更3/11】

    剛從冰箱裡出來，於可可便問了徐拙一個問題：「你為什麼要用進口芒果啊，難道國產的不行嗎？」

    她手裡拿著一個南方買來的那種比臉還大的芒果，把皮削掉後像是吃烤紅薯一樣捧在手裡，時不時美滋滋的咬上一口。

    徐拙拿著的進口芒果，相對來說個頭就小了一些。

    不過這種食材可不是比大小就行了的。

    徐拙把手中的進口芒果向上拋了拋說道：「這種進口芒果里沒有任何纖維，不像國產的那樣，吃到果核部位的時候經常會吃到纖維，甚至還會塞到牙里。

    另外，這種進口芒果因為光照時間長，香味兒更足，甜味兒更高。真正的楊枝甘露是完全不放糖的，甜味兒全部來自芒果。

    相對來說，用國產芒果的話，就得提前熬好一些糖水來增加甜度了，不然吃起來就會覺得有些寡淡。

    但是這一放糖，就不是楊枝甘露了，而應該叫楊枝糖水。

    國內那些連鎖甜品店幾乎都是國產食材兌糖水，甚至用芒果味添加劑奶味添加劑和椰味添加劑增加味道。

    反正，這玩意兒現在想喝到正宗的越來越難了。」

    於可可還沒說話，旁邊的龐麗華就拿著手機在群里發了條語音說道：「我女婿說了，甜品店裡賣的那些楊枝甘露都不正宗，等會兒他給我們做正宗的……」

    說到這裡的時候她頓了一下，徐拙還以為丈母娘準備邀請她的那些富婆朋友來吃呢。

    結果龐麗華來了一句：「我吃完了告訴你們味道啊，都別急，應該很快就做好了。」

    嘖，母女倆在裝逼這方面，還真是挺相似的。

    以前自家媳婦兒也喜歡在群里放毒，現在於可可好不容易不這麼幹了，又輪到了丈母娘。

    徐拙拿著芒果，從中間切開。

    切的時候要注意點，在刀鋒碰到果核的時候要傾斜一點，貼著果核把芒果切開。

    切開後，芒果的香味兒便飄了出來。

    很濃郁，很甜美，這種味道形容不出來，但是真的好聞。

    於可可捧著自己手中的大芒果湊過來聞了兩口，就覺得自己手中的芒果不甜了。

    徐拙拿著小刀，先把芒果的果核剔出來，然後用刀在芒果的橫切面上，每隔一厘米左右橫著劃一刀，劃完之後再豎著劃。

    這樣橫平豎直的劃完之後，雙手捏著芒果的兩端，然後用另外的手指頂一下果皮的中間部位，這芒果就被翻了過去。

    而剛剛被划過的那些芒果肉，則全都成了一個個凸起的芒果丁。

    徐拙拿著一個金屬勺子，小心的把這些芒果丁刮到碗裡，然後把另一半芒果也如法炮製。

    刮出來的芒果丁挑去那些殘缺的和不完整的，只剩四四方方的留在碗裡，放進冰箱中冷藏。

    而那些邊角料則是放進料理機的料理杯中。

    接著，徐拙把另一個芒果的果肉取出來，全都投入到料理杯中。

    蓋上蓋子，打開料理機，把這些芒果打成芒果泥。

    打好之後徐拙將買來的罐裝淡奶和椰漿拿過來，打開，開始往料理杯中添加。

    先放淡奶，這種比鮮奶略微粘稠的液體香味兒很足。

    原本買國產的也行，但是國產淡奶有好多都是植脂淡奶，也就是用植物油脂合成的淡奶，這種淡奶不僅味道不太好，而且裡面有太多反式脂肪酸，對人體不太好。

    唯一的好處就是便宜。

    要是徐拙買的話，他或許還會猶豫一下，但是老丈人出錢買的時候，還用得著給他們省錢嗎？

    所以徐拙直接用了荷蘭進口的淡奶。

    好用不好用不知道，反正這淡奶里里外外都散發著枯燥的氣息……

    真特娘的貴！

    至於椰漿，可不是椰汁，而是椰子殼內部那些白色的椰肉，磨碎後經過壓榨，得到的就是椰汁。

    榨汁後的椰肉，就是另一種甜品食材——椰蓉了，而在榨汁之前直接把挖出