美食從和面開始第847章 光陰的故事【求月票】

    二十分鐘後，徐拙掀開鍋蓋，這會兒鴨肉已經熟了，不過湯汁還有一點點，需要開大火進行收汁，這樣鴨肉吃起來口感才最好。

    徐拙把火開大，往鍋里放了一勺鹽，然後把早就切好的小米椒和二荊條倒進了鍋里。

    接著，徐拙端著鍋，用小翻勺的技能不斷的翻著。

    這樣做有三個好處。

    一來是讓鍋里的湯汁快速蒸發。

    二來能夠使得鹽分快速滲入到肉中。

    第三則是讓辣椒受熱均勻，同時辣椒的辣味也能均勻的和鴨肉結合在一起。

    等到鍋底的湯汁逐漸被油脂取代，徐拙便起鍋關火，開始裝盤。

    因為是兩隻鴨子，所以徐拙分成了兩份。

    一份裝進一個白瓷盆里，供後廚的人品嘗。

    另一份倒進店裡的乾鍋盛器中，讓服務員端到自家人吃飯的那個小包間裡。

    這是給於可可準備的，不過現在她們練車還沒回來，擔心會涼，所以盛在了乾鍋中。

    等吃的時候要是溫度低，可以直接在下面放一塊固體酒精點燃，這樣從頭吃到尾鴨肉都是熱乎的。

    這種吃法起源於西南地區的農村。

    那裡家家都有火塘，每到冬天，屋裡濕冷，家人為了取暖，會圍著火塘吃飯。

    這個時候，炒鍋支在火塘上面，鍋里的臘肉等菜餚因為受熱，滋滋冒油，越吃越香。

    等到後來川菜廚師把乾鍋這一形式改良吸收後，迅速風靡全國。

    特別是湖南湖北江西等地區，衍生出了多種多樣的乾鍋菜式。

    甚至還開發出了麻辣香鍋等新的乾鍋形式。

    以前吃乾鍋，下面要麼點蠟燭，要麼是木炭。

    而現在基本上都改成了更安全，溫度也更加恆定的固體酒精。

    「我們肥來啦！」

    十二點的時候，於可可率先推開店裡的玻璃門，跑到冷飲櫃那邊就拿了瓶可樂，擰開後噸噸噸的喝了小半瓶。

    「外面熱死了，還是有空調的地方涼快。」

    黃婷婷指了指樓上：「老闆把你們的午飯準備好了，一桌子菜呢。」

    於可可一聽就來了興趣，帶頭上了樓。

    孫盼盼和周雯也跟著上了樓，練了一上午的車，真是身心俱憊，需要美食的慰籍。

    只有李浩，把車鑰匙放在前台之後，沒有上樓。

    而是鬼鬼祟祟的去隔壁超市買了一包果凍和滿滿一盒跳跳糖。

    另外還買了薄荷糖螺紋小雨衣等高階玩法所要用的道具。

    他特意問超市老闆要了個黑色塑膠袋，這才偷偷摸摸的回到了酒樓。

    今天上午李浩閒著沒事，坐車裡狠狠地惡補了一下相關知識。

    然後……

    他仿佛打開了一扇新世界的大門。

    原來世上除了美食，還有這麼多好玩兒的事情值得探索。

    花有重開日，人無再少年。

    一定要趁著身強力壯的時候，多多探索嘗試，免得年老之後有心無力。

    畢竟，寸金難買寸光陰嘛。

    咳咳……經過一上午的惡補，李浩已經無法直視光陰這個詞了。

    徐拙車裡就有這首歌，以前李浩開車的時候總喜歡聽。

    但是今天從駕校回來的時候，再聽光陰的故事，他腦子裡第一反應居然是……

    有人ghs！

    回到店裡，他把塑膠袋塞進前台的一個柜子里。

    又交代黃婷婷別跟別人說，這才裝作若無其事的樣子，順著樓梯去了二樓。

    剛走到樓上，大堂里的音響開了。

    「春天的花開秋天的風，以及冬天的落陽。

    憂鬱的青春年少的我，曾經也無知的這麼想……」

    熟悉的歌聲，熟悉的旋律。

    偏偏李浩聽起來，腦子裡不斷有光溜溜的畫面閃過。