(感謝好友愛吃水瓤西瓜的打賞鼓勵哇)
「安迪叔叔,好香啊。¢£」掀開鍋蓋,菜香混合著餅香鋪面襲來,讓邊上的小萌娃帕卡琳娜都不自覺的咽了口口水。
「別著急,跟芳芳去洗手,等你們洗完手就能開飯了。」劉雲軒一邊用菜刀在烀餅上劃著一邊對著饞得不行的小傢伙說道。
烀餅太大了,要是不給切成小塊大家可是沒法吃。劉雲軒也是細心,將靠著鍋邊的那一圈兒直接給切了一圈兒下來,單獨的裝到小盆子裡,讓一邊洗手一邊不時探頭向這裡張望的小芳芳很是滿意。
「嗯,這個味道不錯,滋味很足,而且這個餅還有這麼多層。」艾倫一邊大口的吃著烀餅一邊誇讚的說道。
他現在也算是知道了為啥小芳芳念念不忘的想吃烀餅了,這個烀餅確實很好吃。帶著菜香和面香,口感還好。
「其實這烀餅也是有幾百年的歷史了,一直都是我們錦市地區很受歡迎的一道美食。有一家烀餅店還作為錦市美食的代表上過央視的宣傳片呢。」劉雲軒笑著說道。
「好了,你也不要賣關子了,有什麼想說的就說吧。」蜜雪兒看著劉雲軒那臭屁的模樣忍不住好笑的說道。
老夫老妻了,對於雙方的性格都很了解,他也知道劉雲軒對於華夏一些代表性的美食都能說出一些來歷,就像自己對別的知識了解的那樣。
「其實這個烀餅就跟叫化雞一樣,都是情急之下搞出來的產品,受歡迎以後才慢慢的改進的。」劉雲軒給芳芳和帕卡琳娜的碗裡各添了一條燉得酥爛的排骨後這才緩緩的說道。
「當時也是打仗呢,一家餅店的老闆因為反抗**的朝廷,得罪了權貴被發配到錦市。就搞了一家餅店為生。」
「咱們錦市從古至今都是戰略要地啊,當時的清太祖努爾哈赤就帶人攻打錦市呢,不過那時候雖然朝廷**不過咱們錦市這邊的城防做的也挺好,努爾哈赤的軍隊就被守城的給打敗了。」
「事情就是這麼巧,努爾哈赤他們的大營就在餅店的附近,所以那店老闆一合計。反正這朝廷也是挺**的,還是慰問一下這些攻城的吧。」
「然後這烀餅就端上來了?」胖子啃了口排骨後插口問道。
沒想到換來的卻是大家的注目禮。剛才大家都是認真的聽著呢,都覺得劉雲軒說得挺有意思的,就連小芳芳和帕卡琳娜吃飯的速度都降了下來。
「呃、我吃飯,你繼續。」被大家盯著胖子也是有些不好意思,趕緊沖劉雲軒說道。
劉雲軒將胖子對準目標正要下手的一塊排骨夾到王明遠的碗裡作為小小的報復後這才繼續說道,「當時哪裡有烀餅啊,那時候餅是餅菜是菜呢。而這個店家準備的菜就是排骨燉豆角,那時候東北苦寒。燉菜吃著熱乎啊。」
「打仗可是個力氣活,小店的人手又少,那麼多的士兵等著吃飯,這店家情急之下就將準備烙的餅直接丟到鍋里了。」
「他當時是想著這總也能煮熟了,管它好吃不好吃呢,也能充飢啊。沒想到等著菜熟的時候,這餅晶瑩如玉,口味爽滑。讓那些大兵們都吃得讚不絕口。吃得飽了,這人也有力氣。一鼓作氣的就將當時的錦市給攻了下來。」
「所以這道既能當菜又能當飯的美食就流傳了下來,經過這些年的發展變化,也是不斷的改良。」
「哇,大大好厲害。」芳芳滿眼小星星的說道。自己的大大就是厲害,啥都懂,還講得這麼好聽。
「你啊。這鍋邊上的烀餅好吃歸好吃,也別吃得太多,不太好消化呢。」劉雲軒看著小丫頭說道。
小孩子不知道深淺,逮著好吃的就吃個沒頭,這要是不看著點。她們的小肚肚晚上可該遭罪了。
現在是三月份,東北的氣溫還是很涼的,不過這熱乎乎的烀餅與燉豆角可是讓大家吃得酣暢淋漓。兩大鍋菜在這幫人的努力下,那是一點都沒剩。
王明遠畢竟下午還有工作,在這邊稍稍的休息了一會兒就趕回了市里,他這個市委書記總不能帶頭遲到。
「澹
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