於是她眉眼彎彎地打了個招呼。
「歡迎「克里斯要吃五碗」進入直播間,又見面啦~」
【「克里斯要吃五碗」:發財姐,我做那個椿芽炒蛋為什麼會起火啊?】
溫久正在處理著剩下的多刺魚,她看了一眼彈幕道:「做飯是這樣的,稍不注意做什麼都有可能起火。」
不過她又想了一下,這個叫「克里斯要吃五碗」的人既然這樣發問,那應該是自己私下嘗試了做椿芽炒蛋。
「一般來說,一人份的椿芽炒蛋只需少部分椿芽加兩個雞蛋就足夠了。」溫久邊說還邊伸出手指比劃了一下,「把椿芽碎和雞蛋液混合後,下鍋炒到雞蛋液凝固呈金黃色就能出鍋了。」
【「南瓜大瓜南」:嗚嗚嗚發財姐,我做椿芽炒蛋失敗了!】
她正說著椿芽炒蛋的做法呢,就看見又一個中午看過直播的觀眾發了彈幕。
倒是沒想到這些觀眾私下都會嘗試做飯,溫久在心裡想著,後面做一些簡單的菜餚時可以詳細講解一下步驟。
【「克里斯要吃五碗」:前面的是同道中人啊,我也失敗了還差點引起火災。】
接著,這兩位同樣做飯失敗的黑暗料理小能手就交流起了自己的做飯經驗。
溫久不時地看看彈幕,但手上動作絲毫不慢。手起刀落間,就把一條多刺魚處理的乾乾淨淨。
【「叮噹20」:話說回來,發財姐為什麼要這樣處理多刺魚呢?我還是第一次看見有人這樣做魚的。】
又是一個熟悉的觀眾,溫久拿起一條還未進行處理的多刺魚耐心講解。
「魚的腮和內臟並非人類食用的有營養部分,且魚鰓是魚呼吸濾水的通道,極易沾染來自外界的細菌,會有大量污血和黏液。(1)」
「內臟一般會殘留很多髒東西,魚一旦死亡就會加速細菌繁殖,所以我們在處理魚時需要去掉腮和內臟。」
她一邊說一邊緩慢地給大家展示著如何去腮和把內臟摘除乾淨。
「接下來我們再把魚鱗掛掉,帶著魚鱗熬煮的魚湯會影響部分味道和口感,這一步是為了吃起來口感更好。」
終於將魚處理完成後,溫久又把多刺魚再次清洗了一遍。
【「猴子大哥」:晚上還是做魚湯水餃嗎?】
「今晚做魚湯麵條。」溫久回答著把剩下幾條魚快速處理完。
【「萬舟」:恕我直言,主播做菜怎麼花里胡哨的?】
【「芭娜娜」:從美食區論壇來的小夥伴有沒有,主播真的和帖子說的一樣厲害嗎?】
「也沒有很花里胡哨吧。」溫久開始熱鍋燒油,她覺得自己現在做的菜餚都很簡單啊,又沒有做個龍鳳呈祥、文思豆腐什麼的。
【「克里斯要吃五碗」:我是發帖的樓主,發財姐做飯真的超級香!你們繼續看就知道了!】
因著克里斯發帖的一小波熱度,溫久直播間的觀眾從中午的十幾個人,頓時上漲到了近百。
人變多了,自然會有些不和諧的聲音。
【「萬舟」:前面的不會是主播請來的水軍吧,多刺魚明明就是洗乾淨後直接水煮,現在用油鍋炸純粹是在浪費食材。】
【「我好餓餓」:之前也有人試過油炸多刺魚啊,味道還湊合吧,就是不知道這個主播做出來怎麼樣。】
其實溫久也搞不明白,好像這裡大部分人做飯的方式就是水煮。不管是什麼食材,燒一鍋熱水丟進去煮就完事兒了。
不過她沒有理會這些人的質問,畢竟費勁兒解釋不如讓他們聞到香味來的更能說服人。
「現在油已經燒熱了,先把多刺魚放進去煎至金黃。」
說著,溫久就把多刺魚順著鍋邊放入鍋內。也是
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